SUMMARY

すかいらーくのしゃぶ葉は、コロナ禍以降、変化する消費者の「今」を捉え続け、選ばれるブランドとしてのポジショニングを獲得し続けるために、プロダクトアウトのスタイルからマーケットインのスタイルへの変革に挑戦しています。この実現に向けた一つの手段としてファンコミュニティを作り、顧客理解を具体的に行えるようにしています。今回はすかいらーくの岡田氏を招き、なぜしゃぶ葉はマーケットインのスタイルに変革する必要があったのか、コミュニティで得られる成果と得られない成果とは何か、コミュニティから得られる顧客の声やデータを顧客理解活動の何として位置づけどのように業務プロセスに反映しているか、それにより生まれた施策の成功事例などについて説明いたします。